西瓜果冻丨夏天不得不学的又一样西瓜料理【微体兔菜谱】

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西瓜果冻，用了抹茶粉做绿色的西瓜皮，酸奶做西瓜瓤，红色的西瓜是用鲜榨西瓜汁做的，是不是颜值很高的一款果冻呢！看着像西瓜吃起来冰凉爽滑，味道也是不错的哦~

西瓜果冻的用料

西瓜半个	酸奶 100ml
吉利丁片 6片 30g	抹茶粉 3g

西瓜果冻的做法

步骤1

吉利丁提前泡软，然后隔水加热至融化。

步骤2

抹茶粉加少许凉白开或者矿泉水搅拌均匀。加入少许的糖，增加甜味。加入融化的吉利丁片和少许酸奶搅拌均匀后，倒入杯底做西瓜皮。

步骤3

放入冰箱冷藏30分钟左右。

步骤4

酸奶中加入少许融化的吉利丁片搅拌均匀。

步骤5

倒在冻好的绿色西瓜冻上。放入冰箱冷藏30分钟左右。

步骤6

西瓜榨汁，放入融化的吉利丁搅拌均匀后倒入冻好的白色果冻上。

步骤7

放入冰箱冷藏，因为西瓜汁比较多需要多冷藏一些时间，等红色部分也冻好了就可以拿出来享用了。

西瓜果冻的烹饪技巧

1、吉利丁片融化后过一会就会凝固上，所以在做果冻时，每一层需要多少就先融多少，比例大概是绿色西瓜液：白色西瓜液：红色西瓜液=2:1:3。 2、每一层放进冰箱冷藏都要冻好后再拿出来倒下一层。 3、如果一直冻不上说明你的吉利丁片放少了，可以适当加一些。 4、最后放点葡萄干伪装一下西瓜籽，西瓜果冻就做好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由微体兔编写，未经授权不得转载

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