皮蛋瘦肉粥 | 青菜撩香菇君

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好好_郝
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夏天夏天悄悄过去，留下小秘密:今夏还没喝粥呢～粥最养胃了，快给我来一大碗，不，我要一大锅!

皮蛋瘦肉粥的用料

瘦肉 青菜（木耳菜）
皮蛋 一颗 山药
香菇 两只 葱
盐 淀粉

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥 | 青菜撩香菇君的做法图解1

步骤1

那个青菜我有忘记叫什么了， 谁认出来了告诉我， 省的又要问菜店的大叔一次～ （是木耳菜，木耳菜！哈哈） 记得:皮蛋如果发绿就不能吃了， 皮蛋吃少量，不要贪吃喲!
皮蛋瘦肉粥 | 青菜撩香菇君的做法图解2

步骤2

一杯大米， 二十杯杯水， 尽管加水不要慌～ 慢熬出来的粥会很浓稠， 不需要添加什么小苏打的! 煮粥时间切肉丝， 加少许淀粉搅拌均匀。 青菜 香菇 山药都切好备用。
皮蛋瘦肉粥 | 青菜撩香菇君的做法图解3

步骤3

米粒熬到壮实， 米和水各占一半空间时， 这里基本不用盖锅盖了啦， 放皮蛋碎煮开， 再加香菇山药煮开， 加淀粉拌匀的肉丝煮开， 加盐和青菜碎搅拌均匀， 此时水已经变成最上面浮着的一层浓汤了， 撒葱花出锅吧～
皮蛋瘦肉粥 | 青菜撩香菇君的做法图解4

步骤4

粥老烫了， 记得晾成温热再喝。 加了淀粉的肉特别嫩滑， 最后放肉也是为了让肉嫩点。 老牛爱吃嫩草， 本宝爱吃滑肉～ 哈哈
皮蛋瘦肉粥 | 青菜撩香菇君的做法图解5

步骤5

开吃～

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 好好_郝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 粥 苏菜 上海菜

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