薄荷布丁

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尹月
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我家姐姐和妹妹特别爱吃布丁，从前我不会做，总是买外面的来吃，总是浓浓的甜味剂，香精，色素让我纠结不已，现在都是我变着方儿的给做不同口味和造型来吸引孩子的兴趣，我家姐姐妹妹有快两年不吃外面买的了！

薄荷布丁的用料

干薄荷 5g 吉利丁粉 10g
牛奶 120ml 蜂蜜 适量（根据个人奢甜程度决定）
绿葡萄 120g 柠檬汁 5ml

薄荷布丁的做法

薄荷布丁的做法图解1

步骤1

薄荷是我自己种的，洗干净后晒干，用开水先泡上。
薄荷布丁的做法图解2

步骤2

葡萄剥皮去籽，用料理机打成泥。
薄荷布丁的做法图解3

步骤3

沥出薄荷叶，待凉温（40°）加入吉利丁粉搅拌融化
薄荷布丁的做法图解4

步骤4

由于忘了拍照，我就口述吧！大家见谅把薄荷水一半加入牛奶拌均匀再加蜂蜜，调匀后分装入杯，冷藏半小时，可以不用斜放，全看个人喜好。
薄荷布丁的做法图解5

步骤5

半小时后把剩下的一半薄荷水拌入果泥，倒入杯中继续冷藏（另一杯是我喝的咖啡还剩一丢丢，我也给加了一点点吉利丁粉，做了一份牛奶咖啡口味的）

薄荷布丁的烹饪技巧

果泥可以换成自己喜欢的任何一种
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 尹月 编写，未经授权不得转载

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