薄荷布丁

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伽兰·梵歌
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家里种植了好多，因为我喜欢薄荷的味道。夏天来了，它竟然生长的特别快，平时都是采摘鲜叶泡水喝或者晒干后泡水喝。晒干后没有薄荷叶浓烈的味道。 今天做了这个布丁，吃完之后清凉沁脾，喉咙口也凉凉地。很不错的。 菜谱需要创意！

薄荷布丁的用料

薄荷叶 50g 纯牛奶 250ml
吉利丁粉 10g 白糖 25g

薄荷布丁的做法

薄荷布丁的做法图解1

步骤1

采摘鲜叶。
薄荷布丁的做法图解2

步骤2

洗净切碎了，放在锅里，同时加入纯牛奶250ml，白糖煮开。
薄荷布丁的做法图解3

步骤3

10g吉利丁粉，加入少许温水，搅拌至无颗粒感状态，放在一旁备用。
薄荷布丁的做法图解4

步骤4

将加入纯牛奶，白糖的薄荷水过滤。
薄荷布丁的做法图解5

步骤5

将过滤后的液体倒入容器中，加入刚才放凉的吉利丁溶解液，再搅拌均匀，凉了之后盖上盖子，放在冰箱冷藏室冷藏至凝固状态。
薄荷布丁的做法图解6

步骤6

用小刀子在凝固物上划几刀，放入碗内，撒点儿熟芝麻进行装饰。

薄荷布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-26

©本菜谱的做法由 伽兰·梵歌 编写，未经授权不得转载

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