青椒猪肺（下饭的平民菜）附清洗方式

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任盈盈wys
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陈先突然说要吃

青椒猪肺的用料

猪肺 1个 青椒 100g
红椒 5只 糖 10g
酱油 15ml 桂叶（香叶） 3个
白酒 5ml 姜 5g
蒜头 3块 八角 1个

青椒猪肺的做法

青椒猪肺（下饭的平民菜）附清洗方式的做法图解1

步骤1

整个肺用气管套在水笼头了，打开，加水，肺会变的又大又重，一手抓好气管一手轻揉肺，然后到净水，接着从头再来一次，直到肺变成粉嫩嫩的颜色，用刀切成小快，锅里烧热水，下锅煮，会出好多沬沬，撇清，肺会缩小好多，然后用流水冲净，漂一会，改刀切小片，锅里再放水加姜自酒少许，再捞一次
青椒猪肺（下饭的平民菜）附清洗方式的做法图解2

步骤2

你看，洗净的肺是很漂亮滴，这是切片再次捞处理腥味滴
青椒猪肺（下饭的平民菜）附清洗方式的做法图解3

步骤3

锅里放油下姜蒜等爆香，倒入肺焖煮，加糖，酱油，桂叶等香料，焖煮约10分钟，等肺吸收好味道，烧干汁水出锅
青椒猪肺（下饭的平民菜）附清洗方式的做法图解4

步骤4

另起一油锅，多点油，把青椒切碎碎，下锅炒，然后在下处理好的肺翻炒
青椒猪肺（下饭的平民菜）附清洗方式的做法图解5

步骤5

出锅啦，炒辣点可下饭啦，

青椒猪肺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 任盈盈wys 编写，未经授权不得转载

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