泡菜豆腐酱汤

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孟琬晴
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本来，我是想给这道菜取名为“思密达泡菜豆腐酱汤”，后来觉得太酷炫，便换了这个低调的名字。泡菜汤里，我是没有加五花肉的，一来，为了控制热量的摄入；二来，天气热，也不想吃肉。但如果是秋冬季节，放几片五花肉，还是很不错的哦。

泡菜豆腐酱汤的用料

洋葱 30g 金针菇 45g
土豆片 30g 泡菜 75g
豆腐 150g 韩国大酱 3茶匙
生抽 10ml 橄榄油 10ml
盐 适量

泡菜豆腐酱汤的做法

泡菜豆腐酱汤的做法图解1

步骤1

当然是，准备食材啦。 豆腐切块，土豆切片，洋葱切丝。
泡菜豆腐酱汤的做法图解2

步骤2

锅中放入橄榄油，烧热。 加入洋葱和辣白菜，炒香。
泡菜豆腐酱汤的做法图解3

步骤3

锅中加水，烧开后，加入韩国大酱，生抽，盐。
泡菜豆腐酱汤的做法图解4

步骤4

放入豆腐，烧开后，转成中小火，慢慢入味。
泡菜豆腐酱汤的做法图解5

步骤5

放入土豆片，将土豆片煮至八成熟。
泡菜豆腐酱汤的做法图解6

步骤6

此时，放入金针菇，略煮一下。 关火，盖上盖子，焖一下，让金针菇完全断生，即可。
泡菜豆腐酱汤的做法图解7

步骤7

最后，当然是装盘，摆盘，照相，搞定。

泡菜豆腐酱汤的烹饪技巧

韩国大酱，是固体状的，我是用茶匙（5ml）来舀的，每舀一茶匙，都会刮平，总共舀了3茶匙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-05

©本菜谱的做法由 孟琬晴 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 煮 家常味 下午茶 晚餐

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