辣椒茄子

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突然有一天吃到的，刚开始以为是炒肉呢，老爸炒的颜色比较重，哈哈哈哈

辣椒茄子的用料

茄子 1个 青辣椒 2个
红干辣椒 2个 蒜末 适量
葱花 少许

辣椒茄子的做法

辣椒茄子的做法图解1

步骤1

一定要有多些油，葱花五香粉呛锅，茄子控水到锅里炸，茄子变色，变软，出香味，多炸一会，炸出茄油更好了，不糊锅就好，茄子好了量就会变少，倒入青辣椒煸炒，吃肉的话这个时候可以放提前煸炒好的肉，干辣椒，盐，酱油翻炒均匀，炒熟后均匀撒蒜末盖锅盖，数10秒关火，等5秒，揭盖将蒜末翻炒均匀出锅

辣椒茄子的烹饪技巧

根据人数定茄子的用量，也可以放些肉，会更好吃，肉要提前腌制，煸炒出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-05

©本菜谱的做法由 默默私厨 编写，未经授权不得转载

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