KiKi的玫瑰鲜花饼

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玫瑰鲜花饼的用料

馅料 玫瑰花酱 360g
油皮 中筋面粉 200g
猪油 20g 细砂糖 30g
水 90g 油酥
中筋面粉 160g 猪油 100g
辅料 蛋液 1个

玫瑰鲜花饼的做法

KiKi的玫瑰鲜花饼的做法图解1

步骤1

先把玫瑰花酱放在漏勺里把液渗出去，一定要漏干净要不然烤的时候也体会流出来影响美观，剩下的液可以泡水喝
KiKi的玫瑰鲜花饼的做法图解2

步骤2

把油皮的材料全部放到一起，和好面后醒20min，把面和久一点把空气压出去
KiKi的玫瑰鲜花饼的做法图解3

步骤3

把油酥材料和好，醒20min，一定要把面里的空气都压出去
KiKi的玫瑰鲜花饼的做法图解4

步骤4

第一步漏的玫瑰花酱分成18小份，备用
KiKi的玫瑰鲜花饼的做法图解5

步骤5

醒好面后，油皮和油酥分别分成18小份，冬天做的时候一定要盖上，因为会很干，如果手脚不麻利的也要盖上，时间久了面干了做出来会很难看
KiKi的玫瑰鲜花饼的做法图解6

步骤6

用油皮包住油酥，像擀牛舌饼一样，步骤我忘记拍了，擀成长条卷起来接着擀在卷起来之后从中间按一下，两边对起来就擀成圆形
KiKi的玫瑰鲜花饼的做法图解7

步骤7

上一步骤完成之后包住馅儿
KiKi的玫瑰鲜花饼的做法图解8

步骤8

包好后刷薄薄的一层蛋液，烤箱预热，上下管200度烤20min即可
KiKi的玫瑰鲜花饼的做法图解9

步骤9

KiKi的玫瑰花饼就完成啦，看起来就酥酥的，快去虏获男朋友的胃吧～
KiKi的玫瑰鲜花饼的做法图解10

步骤10

Teatime

玫瑰鲜花饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-06

©本菜谱的做法由 阿KiKi 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 粤菜 烤 甜 下午茶

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