皮蛋瘦肉粥

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They_call_me_‘jane’
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皮蛋瘦肉粥的用料

猪肉 50g 皮蛋 1个
姜丝 10g 大米 200g

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

肉切丝，用盐（我吃盐淡，少量盐，但因为此后煮粥不再放任何调料，估摸米量所以放得稍多一点）、姜丝、酱油、生粉拌匀，稍腌制一下去腥，利用时间处理皮蛋和淘米。
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

皮蛋剥皮，切条、斩段。瞧这个蛋萌萌的，剥出来松花极好，内芯软糯，不夹口，来来来，放松你紧张的小脸，喀嚓照张相片，然后就把你剥皮吃掉！
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

因为偷懒想用电压力锅，所以一古脑将淘好的米、肉、皮蛋都放进去。调了20分钟，等待。
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

20分钟后……这是三比一的加水比例哦。

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-06

©本菜谱的做法由 They_call_me_‘jane’ 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饮品 粥 苏菜 山西菜

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