小云热干面

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阿阿suuuuuu
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爱吃拌稀的热干面，自己做可以放很多萝卜。

热干面的用料

面 两人份 芝麻酱 3勺
酱油 2勺 香油 1.5勺
陈醋 1-2勺 白糖 1-2勺
胡椒粉 适量 酸萝卜 适量
秋葵等配菜 适量 盐 少许
葱花 适量

热干面的做法

小云热干面的做法图解1

步骤1

酸萝卜，葱花，秋葵切好备用。
小云热干面的做法图解2

步骤2

锅里热水，调芝麻酱（勺子是平时西餐常见的汤勺）：芝麻酱3平勺，酱油2平勺，香油2平勺，盐1-2g，糖和陈醋都是1-1.5勺左右，陈醋和辣椒酱的份量看自己的口味喜好，加了没那么腻。 锅里的水热了，分三次，每次加入5平勺的热水直到拌稀。
小云热干面的做法图解3

步骤3

面和秋葵分别用热水烫熟，面倒入冷的熟水里过一遍。
小云热干面的做法图解4

步骤4

面不用沥太干，依次加入适量调配好的麻酱，秋葵，酸萝卜，葱花，撒胡椒粉即可。
小云热干面的做法图解5

步骤5

吃的时候觉得干可以多拌点热水。

热干面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 阿阿suuuuuu 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 湖北菜 煮 拌

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