炒花甲

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淡定彰显高贵518
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炒花甲的用料

花甲 500g 花椒 适量
干辣椒 适量 蒜瓣 适量
姜 适量 料酒

炒花甲的做法

炒花甲的做法图解1

步骤1

清洗花甲很重要喔：买回来活的花甲，用水泡一会，锅烧开水把花甲倒入，加入姜片，倒适量料酒，大火煮至它自己开口，捞出，水洗，最好一个个冲洗，这样肯定不会有沙，洗好备用
炒花甲的做法图解2

步骤2

切好干辣椒，蒜，姜片，葱花，我加了两个自己腌制的辣椒
炒花甲的做法图解3

步骤3

花椒适量泡水备用
炒花甲的做法图解4

步骤4

锅烧热少量油，放入花椒，姜片，葱花，辣椒
炒花甲的做法图解5

步骤5

倒入花甲翻炒
炒花甲的做法图解6

步骤6

倒入料酒，少量耗油，生抽，盐
炒花甲的做法图解7

步骤7

可以出锅啦！辣度根据自己口味而定，也可以不放干辣椒放青椒

炒花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 淡定彰显高贵518 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 粤菜 炒 咸鲜

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