清蒸鲜虾冬瓜水蛋南瓜盅

精品
1.5万 浏览 14 收藏
收藏
零星遥
零星遥
＋ 关注

准备煮老鸭冬瓜面汤，看有冬瓜，南瓜，又有虾，突然想试南瓜蒸水蛋咋样，就有了这道菜，也许有人说浪费材料，是有点，不过南瓜可以炒，冬瓜煮面里，不浪费的

清蒸鲜虾冬瓜水蛋南瓜盅的用料

南瓜 适量 冬瓜 6块
鲜虾 11只 高汤 鸭肉汤 适量
蚝油 盐 鸡精 蛋清 芹菜 辣椒 油菜粒 适量 鸡蛋 一个

清蒸鲜虾冬瓜水蛋南瓜盅的做法

清蒸鲜虾冬瓜水蛋南瓜盅的做法图解1

步骤1

南瓜冬瓜用模具印，挖南瓜盅，用南瓜头那一节，虾剥壳，去虾线，放进蛋清腌制10-15分钟(虾仁先处理，腌制的同时去印南瓜冬瓜，才比较省时间)，摆盘 鸡蛋清腌制虾仁，蛋黄加水放酱油搅拌，过滤倒入南瓜盅。
清蒸鲜虾冬瓜水蛋南瓜盅的做法图解2

步骤2

蒸熟，为了吃，赶时间就没摆好看点
清蒸鲜虾冬瓜水蛋南瓜盅的做法图解3

步骤3

蒸20分钟，蒸的同时做蒜蓉油，蒜蓉要成金黄色，蒸好的汤汁倒进炒锅，要清淡，所以蒜蓉留下，油捞起，只剩一点点就好，才不会太油腻，倒入鸭汤，下淀粉，蚝油，盐，鸡精，勾芡好汤汁淋在食物上就好了。先吃上面两只虾，南瓜。在吃下面的水蛋。
清蒸鲜虾冬瓜水蛋南瓜盅的做法图解4

步骤4

吃完上面的虾南瓜，再淋些汤汁上去水蛋里，为了怕水蛋没味道，生鸡蛋汁放点酱油。真的无聊才弄啊！

清蒸鲜虾冬瓜水蛋南瓜盅的烹饪技巧

鲜虾难剥，冻一下容易剥，不过味道估计没那么鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 零星遥 编写，未经授权不得转载

清蒸鲜虾冬瓜水蛋南瓜盅的其他做法更多

上传我做的这道菜

清蒸鲜虾冬瓜水蛋南瓜盅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清蒸鲜虾冬瓜水蛋南瓜盅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 清蒸鲜虾冬瓜水蛋南瓜盅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活