四川泡菜

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羊羊妈妈160202
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四川泡菜的用料

仔姜，红辣椒，豇豆 适量 老姜，花椒，蒜瓣，冰糖，盐 适量

四川泡菜的做法

四川泡菜的做法图解1

步骤1

首先准备一个泡菜坛子，像这样的带坛沿儿的！

步骤2

烧适量开水晾凉，倒入泡菜坛子，放入盐冰糖适量，放入准备好的老姜片，蒜瓣，花椒，（这儿忘拍照了）
四川泡菜的做法图解3

步骤3

洗好需要泡的蔬菜，今天我只买了仔姜控干水分，（防止生水进去泡菜坛子容易坏）控干后放进坛子里，盖好盖子，把坛沿儿加上水，防止空气进去！
四川泡菜的做法图解4

步骤4

一般泡一两天就可以吃了，泡久了可能会比较酸，如果喜欢吃酸的也可以，
四川泡菜的做法图解5

步骤5

这是我泡好的！（姜最好用手撕开来吃，这样比较脆，这是我老公用刀切的，

四川泡菜的烹饪技巧

泡辣椒的话，辣椒把一定不要用扯的方式弄掉，用刀或者剪刀剪掉，留蒂，不会泡空！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

©本菜谱的做法由 羊羊妈妈160202 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 腌 酸 甜 爽口

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