私家秘制香辣酱（微辣）

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私家秘制香辣酱的用料

花生碎 250g 白芝麻 100g
干辣椒（二荆条） 250g 花椒 25g
盐、鸡精 适量

私家秘制香辣酱的做法

私家秘制香辣酱（微辣）的做法图解1

步骤1

干辣椒与花椒一起用搅拌机打碎
私家秘制香辣酱（微辣）的做法图解2

步骤2

将花生碎与白芝麻准备好
私家秘制香辣酱（微辣）的做法图解3

步骤3

凉油入锅加入打好的干辣椒面小火进行翻炒（注意一定要是小火，不然辣椒很容易糊）
私家秘制香辣酱（微辣）的做法图解4

步骤4

见锅内辣椒油翻炒至红色并有冒泡的迹象时，加入盐、鸡精与花生碎继续进行翻炒（注意整个过程全都是用小火）
私家秘制香辣酱（微辣）的做法图解5

步骤5

最后见到锅内开始冒泡时关火并迅速加入备好的白芝麻，然后无火翻炒一会，用锅内油温将芝麻炒熟至冒有香气为止，此时便大功告成了

私家秘制香辣酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

©本菜谱的做法由 菡香茗茶掌柜的 编写，未经授权不得转载

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