爆炒花甲

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爆炒花甲的用料

花甲 一斤 姜 些许
葱白段 些许 蒜 些许
红色小辣椒 2个 耗油 些许
酱油 些许

爆炒花甲的做法

步骤1

买回来的花甲泡水里吐泥，泡两三个小时，中途换水。炒之前我每个都搓洗干净才敢下锅

步骤2

热锅倒油，把葱姜蒜辣椒倒进去，再把沥净水的花甲倒进去，大火爆炒，炒至每个都开壳，可以倒点料酒。

步骤3

快出锅时，还可以倒点耗油提鲜，个人建议海鲜类不要放太咸，影响鲜味。

爆炒花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

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分类： 家常菜 鲁菜 炒 爆 咸

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