零失败海绵蛋糕

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这款海绵蛋糕相比较戚风蛋糕会很干，烤的时间稍微长一点的话会有烤蛋糕的感觉，脆脆的，蛋香味十足

海绵蛋糕的用料

低筋面粉 90g 鸡蛋 3个
砂糖 75g

海绵蛋糕的做法

零失败海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

将三个鸡蛋放入碗中，分三次加入白糖，知道划八字不会立刻消失就可以了

步骤2

鸡蛋打发好后筛入面粉，用橡皮刮搅拌均匀
零失败海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

放入烤箱180度20-30分钟（可以稍微低一点），烤制过程中如果蛋糕上色严重，中途可以加锡纸！！！

海绵蛋糕的烹饪技巧

糖可以稍微减少一点，但是不能减少太多，否则鸡蛋打发不起来，75克糖已经是经过调整的了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-09

©本菜谱的做法由 Germanygirl 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 海绵蛋糕 外国菜 烤

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