红烧肉

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哈密瓜奶茶
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本来今天打算做香辣虾的，结果市场找半天卖完了。应某人要求，做了一道红烧肉，被评价为我做的最好吃的红烧肉，没有之一。

红烧肉的用料

五花肉 生姜
大蒜 八角
桂皮 盐
鸡精 冰糖
生抽 老抽
料酒

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切小块儿
红烧肉的做法图解2

步骤2

冷水下锅，加料酒，生姜。焯水后洗净沥干。
红烧肉的做法图解3

步骤3

锅里下生姜片儿，拍了的蒜瓣儿（不能向我做蒜末）八角，桂皮炒香。下冰糖炒化。
红烧肉的做法图解4

步骤4

加入五花肉煎至两面金黄，加入老抽上色，生抽，盐，鸡精。加水没过五花肉，大火烧开，小火慢炖。
红烧肉的做法图解5

步骤5

汁收干装盘，撒葱花。

红烧肉的烹饪技巧

姜蒜别切沫儿，别问我怎么知道的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-09

©本菜谱的做法由 哈密瓜奶茶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 东北菜 红烧 炖 咸

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