身娇肉柔，风吹就倒的吐司

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方子是参考了机器烧爱铜锣喵的方子！我稍微改了下，做出的口感，确实松软醇香！推荐

吐司的用料

高筋面粉 530g 牛奶 230g
鸡蛋 140g 糖 80g
酵母 7g 盐 3g
黄油 75g

吐司的做法

身娇肉柔，风吹就倒的吐司的做法图解1

步骤1

原方子
身娇肉柔，风吹就倒的吐司的做法图解2

步骤2

所以材料最后揉成团，发至2倍大，手指沾点干粉扎个洞，不下陷不粘手，表示发酵好
身娇肉柔，风吹就倒的吐司的做法图解3

步骤3

我是做一个450g的吐司盒量，然后剩下的面团，我做了小餐包！分成3个面团，滚圆盖上保鲜膜静止15分钟
身娇肉柔，风吹就倒的吐司的做法图解4

步骤4

取一面团，排气，擀成长条
身娇肉柔，风吹就倒的吐司的做法图解5

步骤5

尽量擀得均称
身娇肉柔，风吹就倒的吐司的做法图解6

步骤6

从上卷起
身娇肉柔，风吹就倒的吐司的做法图解7

步骤7

卷2.5个圈，我觉得吧，圈3个卷，好像发酵得不够高
身娇肉柔，风吹就倒的吐司的做法图解8

步骤8

依次放入吐司盒，我是放入烤箱直接发酵功能的
身娇肉柔，风吹就倒的吐司的做法图解9

步骤9

180度上管，下等140度预热10分钟！吐司表面搽层鸡蛋液！为了上色，我将一个鸡打散加入10g水调成蛋液糊，烤出来的颜色，确实均匀！
身娇肉柔，风吹就倒的吐司的做法图解10

步骤10

没够10分钟，已经开始有山形了，中途记得盖锡纸，烤35分钟
身娇肉柔，风吹就倒的吐司的做法图解11

步骤11

至摊凉脱模
身娇肉柔，风吹就倒的吐司的做法图解12

步骤12

来改侧面的
身娇肉柔，风吹就倒的吐司的做法图解13

步骤13

好软啊
身娇肉柔，风吹就倒的吐司的做法图解14

步骤14

还做了份小餐包
身娇肉柔，风吹就倒的吐司的做法图解15

步骤15

不立刻下肚2个，怎能对的起自己呢
身娇肉柔，风吹就倒的吐司的做法图解16

步骤16

吐司补一张里面的组织
身娇肉柔，风吹就倒的吐司的做法图解17

步骤17

蔓越莓排包，轨得啊，阿妈都不晓得^o^
身娇肉柔，风吹就倒的吐司的做法图解18

步骤18

软得撕着都要小心翼翼
身娇肉柔，风吹就倒的吐司的做法图解19

步骤19

表示好无聊

吐司的烹饪技巧

粘手不要紧，案板上放点植物油，就是玉米油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-11

©本菜谱的做法由 与美与食共进 编写，未经授权不得转载

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