剁椒鱼头

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陈a**y
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剁椒鱼头是很多人去湘菜馆必点的一道菜，在家只要蒸15分钟就能做出来！

剁椒鱼头的用料

鱼头 500ml 剁椒 3勺
豆豉 半勺 蒜蓉 10g
干辣椒 5个 花生油
盐 料酒

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头洗净，用料酒，盐腌制15分钟
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

花生油烧热放入剁椒，豆豉，干辣椒末，蒜泥煸炒5分钟
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

用一个大盘子，上面码上姜片，葱段，全部放满，把腌制好的鱼头放上。把炒好的剁椒放上，用大火蒸15分钟。
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

鱼头蒸熟后，撒上葱花，淋上热油，就大功告成了。

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-11

©本菜谱的做法由 陈a**y 编写，未经授权不得转载

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