土豆鳕鱼饼

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威猛如
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儿子喜欢吃土豆，于是变着花样给他做，蒸熟的土豆再做饼总是太湿太软不容易成型切容易蕉，那天在宝宝辅食书上找到灵感可以将生土豆磨末代替面粉来使用，于是便来一试。

土豆鳕鱼饼的用料

土豆 3/4 生菜末（或胡萝卜末） 少许
银鳕鱼 一块 柠檬 一片
大蒜 一瓣 玉米淀粉 少许
盐 少许

土豆鳕鱼饼的做法

步骤1

鳕鱼洗净，擦干，挤柠檬汁去腥

步骤2

土豆去皮磨成末，太湿就加一些玉米淀粉。

步骤3

生菜切末备用

步骤4

银鳕鱼放入平底锅中小火慢慢煎出鱼油来，加入蒜末炒香，关火，去骨拆鱼肉。

步骤5

拆好的鱼肉和生菜末一起放进土豆末里，加少许盐（不加也可以），拌匀。
土豆鳕鱼饼的做法图解6

步骤6

煎鱼的平底锅接着用来煎饼，利用里面的鱼油来煎。小火，舀一勺土豆鳕鱼混合物进平底锅煎至两面金黄即可。好吃又健康，可以撒点芝麻点缀一下。（如果要放胡萝卜，建议煎鳕鱼时放入煸一下再混到混合物里）

土豆鳕鱼饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-11

©本菜谱的做法由 威猛如 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 其他外国菜 煎 拌 香

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