芒果椰蓉糯米糍

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芒果椰蓉糯米糍的用料

糯米粉 120g 淀粉 30g
糖粉 50g 牛奶 150g
椰蓉 适量 芒果 一个

芒果椰蓉糯米糍的做法

芒果椰蓉糯米糍的做法图解1

步骤1

1#把糯米粉，淀粉（玉米淀粉，也称生粉，也称澄粉），糖粉和牛奶一起搅拌，搅拌到无颗粒状。（好像原材料要加油，我忘记加了） 2#然后过筛到盘子（为了更快熟，最好用浅点，大点的盘子），表面盖一层保鲜膜（为了防止蒸的过程中水滴到盘子里）。 3#我配的比例是面粉：液体=1:1,算了下，放到锅中蒸15min（开1800W烧开水后用1000W，总共15min。） ps:最好，边蒸的过程边看下糯米糊的浓稠状态到哪里，防治蒸太久糍粑变硬或者蒸太短时间，待会糍粑太黏，固定不了形状。 4#蒸好后，放凉就可以包了。像包包子那样，中间厚四边薄。包好后在椰蓉里面滚下就可以放到蛋糕油纸上。 有些人说放冰箱会更好，但是我放冰箱后发现会出水，而且糯米糍会榻下去。不知为什么，如果你有更好得做法，欢迎评论。
芒果椰蓉糯米糍的做法图解2

步骤2

近照
芒果椰蓉糯米糍的做法图解3

步骤3

成品图！

芒果椰蓉糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-12

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分类： 拌 甜 下午茶 朋友聚餐 一家三口

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