黄油曲奇

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Jaimie_
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黄油曲奇的用料

低筋面粉 195g 黄油 130g
细砂糖 35g 糖粉 65g
鸡蛋 1个 香草精 适量

黄油曲奇的做法

黄油曲奇的做法图解1

步骤1

软化好的黄油加入细砂糖和糖粉
黄油曲奇的做法图解2

步骤2

稍稍搅拌先，这样糖分就不会乱飞啦。搅打均匀。
黄油曲奇的做法图解3

步骤3

分2～3次加入鸡蛋液。每次都要搅打均匀才能加下一次。
黄油曲奇的做法图解4

步骤4

加入香草精，搅打均匀。打好的黄油糊呈轻盈蓬松状。
黄油曲奇的做法图解5

步骤5

称好面粉量。可以不用一次性倒完。最后的10g左右可以看着加，防止太干。
黄油曲奇的做法图解6

步骤6

用刮刀将面糊拌均匀。手法不用很讲究。但是要混匀。
黄油曲奇的做法图解7

步骤7

将面糊装入裱花带。
黄油曲奇的做法图解8

步骤8

将裱花袋上方在食指上绕一圈。方便掌控。
黄油曲奇的做法图解9

步骤9

挤好了！因为有多余的面糊所以我把每个曲奇都填充了一下。最好别浪费嘛！

步骤10

烤箱中层。上下火。190℃。15分钟左右。 每家的烤箱都不一样，最后的5分钟一定要时不时看看内部情况哦，我家的是西门子烤箱。
黄油曲奇的做法图解11

步骤11

烤好啦！因为黄油太软了所以有点不成型了。
黄油曲奇的做法图解12

步骤12

冷却装瓶，味道棒棒哒！
黄油曲奇的做法图解13

步骤13

锵锵！是不是很好看呢！

黄油曲奇的烹饪技巧

面糊太干可以加一小勺鸡蛋液调整。黄油一定要软化充分！！黄油打发控制在2分钟左右，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-12

©本菜谱的做法由 Jaimie_ 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 香 甜 烤 曲奇

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