糖醋排骨（糖醋里脊）

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糖醋排骨的用料

里脊肉 土豆
淀粉 油
生姜 蒜
料酒 酱油
醋 白糖

糖醋排骨的做法

糖醋排骨（糖醋里脊）的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净切片
糖醋排骨（糖醋里脊）的做法图解2

步骤2

土豆修成长方体，再切长条
糖醋排骨（糖醋里脊）的做法图解3

步骤3

如图，一片里脊肉配一根土豆
糖醋排骨（糖醋里脊）的做法图解4

步骤4

卷成如图
糖醋排骨（糖醋里脊）的做法图解5

步骤5

卷完啦
糖醋排骨（糖醋里脊）的做法图解6

步骤6

粘上淀粉，抖掉多余的淀粉放入盘中
糖醋排骨（糖醋里脊）的做法图解7

步骤7

OK，准备下锅
糖醋排骨（糖醋里脊）的做法图解8

步骤8

油热放入，炸至金黄色（注意轻点，以免油溅起烫伤）
糖醋排骨（糖醋里脊）的做法图解9

步骤9

炸好捞出
糖醋排骨（糖醋里脊）的做法图解10

步骤10

倒出一部分油，加入姜蒜炒香
糖醋排骨（糖醋里脊）的做法图解11

步骤11

放入黄金比例中的调料：1汤勺料酒→2汤勺酱油→3汤勺陈醋→4汤勺白糖，炒匀。再倒入能没过“排骨”的水，调中小火盖上锅盖
糖醋排骨（糖醋里脊）的做法图解12

步骤12

起锅装盘
糖醋排骨（糖醋里脊）的做法图解13

步骤13

然而并没有那么简单，这是淋上汁之后，瞬间没有胃口

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 L小丸子 编写，未经授权不得转载

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