糖醋牛柳丨S.

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近期老公工作比较忙 总是想做好吃的给他送 虽然他是身高体重成正比想让他减肥但还是怕他忙起来摸不嘴里饭吃。这个糖醋牛柳今天突然想起来吃，秋老虎比较凶猛，吃点酸酸甜甜的开开胃吧～

糖醋牛柳的用料

牛肉 约400g 葱
姜片 大蒜碎
酱油 小米醋 10g
淀粉 适量 冰糖 4块
自制番茄酱 150ml 盐 少许

糖醋牛柳的做法

糖醋牛柳丨S.的做法图解1

步骤1

牛肉切比筷子稍粗的条备用 葱切段 姜少几片根据口味调整 我老公我俩都不爱吃所以就放了3 4片 蒜拍过后切碎 冰糖 盐 适量
糖醋牛柳丨S.的做法图解2

步骤2

牛肉加酱油盐少许腌制10分钟扮入淀粉下油锅炸至金黄 一个一个下到锅里不要一次下完会成坨的。。别问我为什么知道<(｀^´)>
糖醋牛柳丨S.的做法图解3

步骤3

油烧热下锅炸至金黄捞出沥油
糖醋牛柳丨S.的做法图解4

步骤4

热锅凉油大火放入蒜和姜片爆香然后加冰糖至融化
糖醋牛柳丨S.的做法图解5

步骤5

冰糖融化后放葱段 因为我家是小香葱所以放的比较靠后 怕糊。。如果想要好看卖相好就把爆过油的葱姜蒜捞出来 然后倒入自制番茄酱～这里我觉得我番茄酱放多了因为后来吃起来有些酸。。。
糖醋牛柳丨S.的做法图解6

步骤6

加入小米醋稍煮一下入味 倒入调好的水淀粉 熬至浓稠
糖醋牛柳丨S.的做法图解7

步骤7

炸好的牛肉条倒入熬制好的糖醋酱大火翻炒10秒
糖醋牛柳丨S.的做法图解8

步骤8

装盘～～～ 可以开动啦！
糖醋牛柳丨S.的做法图解9

步骤9

这里简单说一下糖醋酱 个人觉得其实如果番茄酱比较酸呢醋就不用放或者少放点 今天这个就有些酸了。。不过味道还是不错的

糖醋牛柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 Sprout_私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 苏菜 炒 酸 酸甜 午餐

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