清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 一条 蒸鱼豉油 适量
生姜 大约十几片 大葱 适量
盐 少许 生抽 适量
胡萝卜 小半个

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼一条切下头尾，鱼鳍都切掉，从背部切片，不要切断，怕切断的同学可以多留点再用厨房剪刀剪开，片的厚薄看个人刀功了，我的刀功不好只能切这个程度了
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

切好的鱼用姜，葱，酒，生抽，盐腌制20到30分钟，最好给鱼做个按摩
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

腌制好后把腌制的调料全部倒掉，然后摆盘，放上装饰的胡萝卜，倒入蒸鱼豉油，不需要再放其他调料了
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

放入蒸锅，水开后放入中大火蒸制6到8分钟
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

蒸好后取出排好香葱，起油锅放入炒菜差不多的油放花椒十几颗炸出香味捞出（不喜欢的同学可以不放），热油浇在鱼上，美味的清蒸鲈鱼完成了

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-14

©本菜谱的做法由 心若永恒zbkr 编写，未经授权不得转载

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