0失败芋圆

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芋圆的用料

木薯淀粉 250g 紫薯 100g
白砂糖 50g

芋圆的做法

0失败芋圆的做法图解1

步骤1

紫薯削皮，切块，煮软。（大概3~5分钟）
0失败芋圆的做法图解2

步骤2

把煮好的紫薯碾成泥
0失败芋圆的做法图解3

步骤3

紫薯泥，木薯淀粉，白砂糖混合拌匀。
0失败芋圆的做法图解4

步骤4

成败的关键是必须要用开水和面，开水，开水，开水！重要的事情说3遍。揉到表面光滑不粘手为准。（绝对不能用凉水或者温水）
0失败芋圆的做法图解5

步骤5

搓成条，然后切丁。(۶ૈ๑`ȏ´๑)۶ૈ=͟͟͞͞ ⌨
0失败芋圆的做法图解6

步骤6

切好的芋圆就可以丢冰箱冷冻保存了( ˉ ⌓ ˉ ๑)
0失败芋圆的做法图解7

步骤7

芋圆Q与否最关键的一步是，煮好之后一定要放到冰水里冷却。最好能过2次冰水冷却。（用凉水和冰水冷却的芋圆得到两种口味）
0失败芋圆的做法图解8

步骤8

搭配什么依个人口味！ᙏ̤̫
0失败芋圆的做法图解9

步骤9

祝你也有一个美好的夏天！

芋圆的烹饪技巧

和面的水一定要是开水，开水，开水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 冷眼旁覌 编写，未经授权不得转载
分类： 台湾菜 煮 拌 甜 香

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