韩式糖醋肉（创新版）

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大轩轩妈
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原有的酸甜适口，微微韩式辣酱味道，再加上清甜爽口的梨汁，不仅解腻，还加了一味清甜

韩式糖醋肉的用料

鸡腿 一个 洋葱 半个
青椒 1个 雪花梨 半个
韩式辣椒酱 半勺 糖 3勺
醋 3勺 料酒 2勺
生抽 1勺 胡椒粉 一勺尖
盐 适量 香油 适量
葱蒜 适量

韩式糖醋肉的做法

韩式糖醋肉（创新版）的做法图解1

步骤1

鸡腿，剔骨后，切成2cm的块
韩式糖醋肉（创新版）的做法图解2

步骤2

鸡腿肉放入适量盐，一勺尖胡椒粉，一勺料酒，削下来的梨皮放在鸡肉里，抓匀，腌制10分钟
韩式糖醋肉（创新版）的做法图解3

步骤3

洋葱，梨，青椒切成三角块，备用
韩式糖醋肉（创新版）的做法图解4

步骤4

把梨皮去除，加入四勺淀粉，抓匀，使鸡肉裹上厚厚的浆
韩式糖醋肉（创新版）的做法图解5

步骤5

半勺韩式辣椒酱，一勺生抽，一勺料酒，三勺糖，三勺醋，和匀
韩式糖醋肉（创新版）的做法图解6

步骤6

油温烧到三成热后，下入鸡腿肉炸制浅黄色,捞出
韩式糖醋肉（创新版）的做法图解7

步骤7

油继续加热到8成热，炸制金黄色，捞出
韩式糖醋肉（创新版）的做法图解8

步骤8

窄油烧热后煸香葱蒜沫，下入青椒，洋葱煸炒出香味
韩式糖醋肉（创新版）的做法图解9

步骤9

煸香葱蒜沫后，倒入碗汁，大火熬煮浓稠，倒入鸡肉块，梨块翻炒均匀，加适量香油，翻炒均匀

韩式糖醋肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 大轩轩妈 编写，未经授权不得转载

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