脆皮炸鲜奶

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牛妈妈2009
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脆皮炸鲜奶的用料

牛奶 500g 黄油 50g
炼乳 125g 椰奶 750g
白砂糖 250g 水 1500g
玉米淀粉 60g 面粉 适量
盐 适量

脆皮炸鲜奶的做法

步骤1

首先制作奶糊：牛奶中加入椰奶、白砂糖、淀粉、炼乳搅拌均匀。

步骤2

倒入锅中，小火加热，不断搅拌至糊状，当奶糊有一定硬度后关火。

步骤3

将稍凉后的奶糊装进铺好保鲜膜的方形容器中，然后放到冰箱冷藏一小时。

步骤4

取出后切成小块，成了奶糕。

步骤5

脆浆：将面粉黄油适量淀粉盐适量水搅拌均匀做为脆浆。

步骤6

适量植物油加热，一定不要太热。

步骤7

奶糕沾上淀粉，之后再裹脆浆，从边上滑入锅中，慢慢炸，炸至金黄色装盘。（挂浆时一定慢，不然很容易断）。

脆皮炸鲜奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 牛妈妈2009 编写，未经授权不得转载

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