双重口感猪扒包

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在家做猪扒包为的就是健康～

猪扒包的用料

猪扒肉 350g 洋葱 20g
蒜头 20g 姜 20g
葱 20g 黑胡椒 适量
木薯粉 适量 清水 大半碗
酱油 3勺 老抽 1勺
白砂糖 大半勺 生菜 适量
室温软化黄油 20g 沙拉酱 适量
白芝麻 适量 餐包 6个
原味炸粉（可选） 适量 生粉（可选） 适量
鸡蛋（可选） 1-2个

猪扒包的做法

双重口感猪扒包的做法图解1

步骤1

新鲜的猪扒去掉皮，切成1cm厚度，大约5-6片。
双重口感猪扒包的做法图解2

步骤2

用锤子或刀背敲到变成0.5cm，保证肉筋完全敲松。
双重口感猪扒包的做法图解3

步骤3

将洋葱，葱，姜片和蒜头按1比1的份量（各20g左右）丢入搅拌机加入大半碗的水，搅成碎（没有搅拌机就直接用到切碎，在切碎之后还是要加水）。
双重口感猪扒包的做法图解4

步骤4

将配方中提到的除了芝麻、沙拉酱以及（可选）的调料之外的全部放入碗里，根据水分的情况加入木薯粉，变成粉浆的样子，拌入猪扒，密封放入冰箱12-20个小时。
双重口感猪扒包的做法图解5

步骤5

锅里放适量可以过猪扒表面的油，油热后转中火，直接放入腌制好的猪扒（去掉表面的洋葱等），正反各炸三分钟左右。
双重口感猪扒包的做法图解6

步骤6

想吃脆皮口感的，准备好一盘生粉，一盘炸粉和一盘鸡蛋液。
双重口感猪扒包的做法图解7

步骤7

猪扒先沾生粉，再沾蛋液，再粘炸粉，炸粉尽量挑原味的，不要影响本身的味道。
双重口感猪扒包的做法图解8

步骤8

炸熟。
双重口感猪扒包的做法图解9

步骤9

两款猪扒都有各自好吃的地方，任君选择。
双重口感猪扒包的做法图解10

步骤10

餐包中间剪开，在内部分别摸上黄油，进烤箱200度5分钟。
双重口感猪扒包的做法图解11

步骤11

生菜用冷开水洗干净，加入沙拉酱和白芝麻拌匀
双重口感猪扒包的做法图解12

步骤12

烤好的餐包，表面放猪扒，再方上生菜沙拉。
双重口感猪扒包的做法图解13

步骤13

双重口感任君选择。

猪扒包的烹饪技巧

因为配了木薯粉浆，不用炸粉也可以炸的很好吃，也可以叠两层双重口感哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 阿阿suuuuuu 编写，未经授权不得转载

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