核桃四季豆

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康妮陈
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平日看别人家晒早餐，每天有谷物、蛋白质、蔬果和坚果。我家早餐食欲不是特别好，早餐牛奶面包水果，准备了坚果类很多时候都吃不下。家人不太爱吃零食，我想让他们吃点核桃补脑。因为核桃含丰富的锌和锰等多种微量元素，能起到益智补脑的作用，小孩子每天都用功读书，感觉多吃点核桃对她有好处。 四季豆是大众喜爱的食材，干锅四季豆吃着痛快，往往为了口感会采用炸四季豆再炒的方法，我怕油腻但又恨喜欢干锅的香味，于是我采用了焯水把四季豆断生再炒的方法，在整个炒的过程中，不用放水，最后放点剁椒，这样比从开始放花椒和干辣椒少了麻辣度，却能提升香味，核桃脆脆的口感。 【核桃炒四季豆】把核桃和炒菜结合起来，好吃又营养，老少皆宜。

核桃四季豆的用料

四季豆 300克 核桃 100克
蒜 10克 姜 10克
盐 5克 剁椒 10克

核桃四季豆的做法

核桃四季豆#健身修复食谱#的做法图解1

步骤1

准备材料：核桃最好吃的时候才剥壳，姜蒜剁成姜蒜蓉
核桃四季豆#健身修复食谱#的做法图解2

步骤2

四季豆洗净切段
核桃四季豆#健身修复食谱#的做法图解3

步骤3

煮锅烧开水后，放2克盐和油，再放入四季豆和核桃，焯水，把四季豆煮至断生
核桃四季豆#健身修复食谱#的做法图解4

步骤4

炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉
核桃四季豆#健身修复食谱#的做法图解5

步骤5

放四季豆翻炒，将四季豆的水分全部煸炒干
核桃四季豆#健身修复食谱#的做法图解6

步骤6

放盐调味
核桃四季豆#健身修复食谱#的做法图解7

步骤7

放入焯过水的核桃
核桃四季豆#健身修复食谱#的做法图解8

步骤8

最后放入剁椒
核桃四季豆#健身修复食谱#的做法图解9

步骤9

将所有材料翻炒，将四季豆完全炒熟入味，即可
核桃四季豆#健身修复食谱#的做法图解10

步骤10

核桃四季豆的烹饪技巧

四季豆焯水放盐和油能保证四季豆焯水后仍然青绿，四季豆一定要炒熟，吃生的四季豆容易中毒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 中国菜 家常菜 咸

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