香菇烧排骨

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色香味俱全（让你做个开心的吃货）

香菇烧排骨的用料

排骨 两根 香菇 十朵
尖椒 3-5根 豆瓣酱 2汤勺
盐 适量 味极鲜酱油
生抽 孜然 两小勺
姜 适量 葱 适量
蒜 适量 白芝麻 适量
料酒 一汤勺 花椒 一小把

香菇烧排骨的做法

香菇烧排骨的做法图解1

步骤1

将排骨洗净用料酒腌上十分钟，倒掉血水，锅中加水把排骨煮一下（水开后再煮五分钟即可，一定要去除血水）煮好后，用冷水把排骨冲洗干净，沥干水分备用
香菇烧排骨的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切好备用
香菇烧排骨的做法图解3

步骤3

香菇切好备用
香菇烧排骨的做法图解4

步骤4

尖椒切好备用
香菇烧排骨的做法图解5

步骤5

待锅热后放油至熟(我用的菜籽油)，倒入排骨煸香，表面水分煸干后，放入豆瓣酱炒香，再放入姜蒜花椒孜然炒香，最后放入生抽上色，(豆瓣酱一定要炒香，姜蒜花椒孜然一定要在生抽之前，不然不能爆出他们本身的香味）
香菇烧排骨的做法图解6

步骤6

放入香菇炒至八成熟，再放入尖椒翻炒，再依次放入盐和味极鲜调味即可出锅

步骤7

香菇烧排骨的做法图解8

步骤8

盛出装盘，撒上白芝麻和葱花即可食用
香菇烧排骨的做法图解9

步骤9

再配上一碗香喷喷的米饭开动吧

香菇烧排骨的烹饪技巧

家里不吃味精鸡精之内的，所以我都用海天味极鲜酱油调鲜！豆瓣酱是自制的豆瓣酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-16

©本菜谱的做法由 ＜滴在琴弦上的一滴泪＞ 编写，未经授权不得转载

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