培根披萨

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早餐妈妈钟小金
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小孩很乐意的一件事情，就是要帮大人做事，虽然大部分时候是在帮倒忙。 有时候让他参与进来动动手也是好的，他爱玩就提供条件让他玩呗。 这款可以帮到我们，随娃捏面粉还是撒花，均可。 做披萨的关键所在，面饼要发好。面饼做好了，就成功了一大半，接下来往上面一圈圈一层层铺配料。

培根披萨的用料

面粉 一量杯 酵母 量杯1/2大
黄油 适量 鸡蛋 一个
盐 适量 培根 四片
青豆 一小把 玉米 半个不到
洋葱 半个 红椒 一个
马苏里拉芝士 半包 番茄 2个
黑胡椒粉 适量

培根披萨的做法

培根披萨的做法图解1

步骤1

面粉接近一量杯（不分高低筋，都可用），酵母量杯1/2大，黄油切小块，鸡蛋、盐、水（一点点加，不要让面粉太稀，不黏手）放入面包机进行第一次和面发酵，我家的面包机是选15（和面发酵）；
培根披萨的做法图解2

步骤2

发面的同时做番茄酱，把西红柿剁碎，洋葱剁碎。锅内放油烧热，加入西红柿、洋葱翻炒，炒香后，加入适量的水，小火慢熬,熬至浓稠，少汁；
培根披萨的做法图解3

步骤3

.把培根、青豆、玉米、洋葱、红椒切小块；
培根披萨的做法图解4

步骤4

第一次发面大约用时1小时20分，发酵完成后从面包机取出，排掉空气，揉面（小朋友可以参与），进行第二次发酵，这样有利于面饼酥松；
培根披萨的做法图解5

步骤5

气温高1个小时左右第二次发酵完成，用擀面杖擀出圆形面饼，放入抹了油的披萨烤盘中，面饼的边缘要高出一些，方便中间铺材料；
培根披萨的做法图解6

步骤6

在面饼上扎小洞（骏骏很喜欢干的事），这是为了防止在烤制过程中，中间凸起；在面饼上均匀的抹上番茄酱；
培根披萨的做法图解7

步骤7

.开始铺材料（小朋友很喜欢的哦），一圈圈又一圈，均匀一点就好；
培根披萨的做法图解8

步骤8

再撒上马苏里拉芝士；
培根披萨的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热至200度，披萨盘放入烤箱中层，烤上20分钟。

培根披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-16

©本菜谱的做法由 早餐妈妈钟小金 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 芝士味 香酥味 饼 午餐

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