椰丝奶方

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午后零嘴~

椰丝奶方的用料

木薯粉(首选)/玉米淀粉 2大勺 白糖 1大勺
纯牛奶或椰子汁 250ml 椰蓉 适量备用
吉利丁 可加可不加

椰丝奶方的做法

椰丝奶方的做法图解1

步骤1

准备好材料,放置容器~
椰丝奶方的做法图解2

步骤2

白糖一大勺(爱甜就再多放些糖)放一点水,够融化白糖就行,不要多!,把白糖煮化~
椰丝奶方的做法图解3

步骤3

接着倒入2/3的牛奶,小火 煮沸~
椰丝奶方的做法图解4

步骤4

2大勺木薯粉(喜欢软绵的就2勺,喜欢密度大,稍干些的就3勺~4勺,这里用的是2勺,用的是家里普通的圆形不锈钢汤勺),木薯粉菜场有卖,就是斯利美做芋圆的粉粘糊性超好的(所以上面的2.5g吉利丁粉可以不放),再加入1/3的牛奶,搅拌均匀,不要结块就可以,忘记拍照了……
椰丝奶方的做法图解5

步骤5

将搅拌均匀的木薯粉牛奶液倒入平底锅的牛奶液中,小火,不停的搅拌,直到成粘糊状,就可以关火了哦~
椰丝奶方的做法图解6

步骤6

倒入方形玻璃便当盒中,(可以先铺上一层薄薄的椰丝,也可以不铺~)
椰丝奶方的做法图解7

步骤7

装好后,铺平,放冰箱冷藏,3小时或以上凝固就可以了,(可以晚上装好放到第二天早上,免去等的时间)
椰丝奶方的做法图解8

步骤8

砧板上铺只保鲜袋,铺上椰丝(可以多些),再将凝固好的奶方扣倒在上面。
椰丝奶方的做法图解9

步骤9

先切条,切完后将奶方滚一圈。再切小块^_^
椰丝奶方的做法图解10

步骤10

切好后将小奶方,放入倒有椰丝的容器里,来回轻轻晃动容器,让其四周都滚上椰丝~
椰丝奶方的做法图解11

步骤11

✅完成~

椰丝奶方的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-16

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