麻辣鸡丁

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麻辣鸡丁的用料

瘦猪肉200克，炸花生米，植物油，花椒，干辣椒，辣椒面，盐，料酒，味精，湿淀粉，酱油，葱各适量

麻辣鸡丁的做法

步骤1

将猪肉切成中指大小的四方丁，用盐.料酒，酱油拌匀，用湿淀粉浆好拌些油待用。用料酒，湿淀粉，葱，姜，蒜，糖和酱油，味精兑成汁。

步骤2

炒勺烧热注油，油开后下花椒，炸黄后挑除，再下辣椒炸成黑紫色后下肉丁，翻炒，再加上辣椒面，倒汁，滴醋，加入花生米，OK

麻辣鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-16

©本菜谱的做法由 柠萌吃上 编写，未经授权不得转载

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