杨氏蔓越莓草莓巧克力冰激凌

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夏天就要吃冰激凌才够爽。

蔓越莓草莓巧克力冰激凌的用料

淡奶油 200g 鸡蛋黄 2个
绵白糖 3勺 黄油 20g
牛奶 100ml 香草精 适量
蔓越莓干 适量 草莓牛奶巧克力 适量

蔓越莓草莓巧克力冰激凌的做法

杨氏蔓越莓草莓巧克力冰激凌的做法图解1

步骤1

准备如图所示的食材。
杨氏蔓越莓草莓巧克力冰激凌的做法图解2

步骤2

牛奶100ml加入20g黄油和3勺白糖，放入微波炉中加热，拿出来以后搅拌均匀。
杨氏蔓越莓草莓巧克力冰激凌的做法图解3

步骤3

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，搅拌开，并混合到牛奶混合物中，注意一定要搅拌均匀，放入微波炉中加热，多加热一会，这样才能开，如果不嫌麻烦的可以用锅煮开。
杨氏蔓越莓草莓巧克力冰激凌的做法图解4

步骤4

奶油在冰箱里冷藏几个小时后，倒出200ml的淡奶油，用搅拌棒打发，等到蛋液混合物冷却以后，将两者混合，搅拌均匀，在用滤网过滤，一定要过滤，这样的口感比较细腻。
杨氏蔓越莓草莓巧克力冰激凌的做法图解5

步骤5

将巧克力冷冻后用擀面杖擀碎，备用。
杨氏蔓越莓草莓巧克力冰激凌的做法图解6

步骤6

蔓越莓干适量切碎，备用。
杨氏蔓越莓草莓巧克力冰激凌的做法图解7

步骤7

将巧克力碎和蔓越莓碎放到混合液中即可，放入冰箱冷冻中冷冻5个小时以后就可以了。

蔓越莓草莓巧克力冰激凌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

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