手作心意.绿豆糕

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一直想要写下生活中美道菜谱，记录研小厨和肚肚君的幸福生活，那就从这道美味绿豆糕开始吧

绿豆糕的用料

绿豆 500g 黄油 130g
白糖 100g 蜂蜜 20g

绿豆糕的做法

手作心意.绿豆糕的做法图解1

步骤1

绿豆要提前一天用冷水浸泡，第二天就可以去皮了，去皮过程有点麻烦，不过为了纯手工制造，就耐心搓+反复淘洗吧
手作心意.绿豆糕的做法图解2

步骤2

去皮的绿豆上锅大火蒸50分钟左右，期间可以来盖看一下，蒸熟就可以了
手作心意.绿豆糕的做法图解3

步骤3

将蒸熟的绿豆放入炒锅，加入黄油，糖，一边翻炒一边搗碎，此过程有些费力，不过为了纯手工制造，也是值得的
手作心意.绿豆糕的做法图解4

步骤4

炒到绿豆体积收缩，有一点干的时候关火，关火前淋入蜂蜜。就可以准备入模了。
手作心意.绿豆糕的做法图解5

步骤5

按照50g一个分别称好，摆放整齐待入模
手作心意.绿豆糕的做法图解6

步骤6

用模子压出花纹，最后我做了几个抹茶口味的，掺一些抹茶粉搅拌一下就可以了
手作心意.绿豆糕的做法图解7

步骤7

包装
手作心意.绿豆糕的做法图解8

步骤8

装盒
手作心意.绿豆糕的做法图解9

步骤9

和你的爱人美美的品尝下午茶吧

绿豆糕的烹饪技巧

这个方子用料原始，绿豆需要泡发去皮，蒸熟之后捣碎，这些费时费力的工作都是由肚肚君亲力亲为的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 研小厨和肚肚君的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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