圣诞老人纸杯蛋糕

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不回缩不塌陷的纸杯蛋糕！超棒的方子~一定要试试哈！挤上打发好的淡奶油，放上草莓，立刻很像圣诞老人有木有！

纸杯蛋糕的用料

蛋白 170g 蛋黄 85g
低筋面粉 100g 纯净水 70g
玉米油 40g 细砂糖 85g
香草精 一小勺 盐 一小撮

纸杯蛋糕的做法

圣诞老人纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
圣诞老人纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入玉米油、纯净水浸泡着
圣诞老人纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄打发成湿性发泡，细砂糖分三次加入
圣诞老人纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

步骤2加入香草精、盐搅拌，筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态。
圣诞老人纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

加入三分之一的蛋白，使用翻拌的手法搅拌均匀
圣诞老人纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

把蛋糕糊倒入剩下的蛋白，搅拌均匀。烤箱预热170度，上下火，10分钟左右
圣诞老人纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋黄糊倒入裱花袋，挤入纸杯，8分满左右即可
圣诞老人纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糕放入烤箱烤20分钟
圣诞老人纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋糕烤好后放置冷却，打发一些淡奶油裱花，根据自己的喜好装饰
圣诞老人纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

再来一张！

纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 初味日记 编写，未经授权不得转载

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