蓝莓冻芝士蛋糕

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蓝莓冻芝士蛋糕的用料

消化饼干 90g 黄油 60g
奶油奶酪 150g 糖粉 20g
淡奶油 120ml 吉利丁片 8g
牛奶 30ml 蓝莓 若干

蓝莓冻芝士蛋糕的做法

蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

大合照，全部都在蓝莓酱后来没用~
蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

先隔热水将黄油融化~
蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

将消化饼干敲碎，把融化的黄油加入饼干碎搅拌均匀……
蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

将搅拌好的饼干碎放入磨具压实放进冰箱冷藏20分钟……（如果20分钟过，接下来的步骤还没完成，冷藏的饼干碎先不要拿出来……）照片怪怪的
蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

用凉水泡吉利丁片……
蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

将泡好的吉利丁片放进牛奶，隔热水融化……
蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

奶油奶酪放入盆中+10g糖粉，隔热水融化……

步骤8

哎呀……没拍~将第六步和第七步搅拌在一起，直到没有颗粒~即可
蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

淡奶油+10g糖粉，用打蛋器打至出纹理……

步骤10

又没拍……将第八步和第九步倒在一起搅拌~
蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

做蓝莓酱……打蓝莓汁……（期待~） A~怎么没有汁呢？！？？
蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

好吧！这基本算是一点汁都没有~~行吧，反正是蓝莓酱~

步骤13

最后将奶油等和蓝莓酱分别倒入模具
蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

完成，冻上……等着吃了……
蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

因为剩了些淡奶油就+了10g糖粉打发+蓝莓酱+冰箱冷藏=蓝莓冰淇淋

蓝莓冻芝士蛋糕的烹饪技巧

我用的是6寸模具，但是没装满~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 小鲸鱼的食谱 编写，未经授权不得转载

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