鲜笋红烧肉

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儿子去加拿大游学期间，每天和我微信最多的就是，国外的食物吃不惯，想念妈妈的美食了。列了一堆的菜单，要求回来后做给他吃个够。排列第一的就是红烧肉，还是红烧肉。等儿子回来，当娘的也迫不及待的去买了上等的五花肉，看见有新鲜的笋于是也带了一些回来，想着这样做孩子吃着也不会太油腻。事实这个做法是正确的，笋吸足了红烧肉的美味，加上那个料汁，拌饭绝对是一流的。儿子回来看见家里新添的厨具，很兴奋，嚷嚷要自己动手做。想想这款捷赛厨师锅，本身就是为不善烧饭的人设计的，菜单界面一目了然，孩子自己做也是没问题的。备好了材料，于是儿子开始做红烧肉了。。。。。

鲜笋红烧肉的用料

五花肉 600g	鲜笋 400g
干辣椒一根	红烧酱油 2大勺
料酒一大勺	姜片 2片
冰糖适量	十三香粉一大勺
盐少许	蒜粒 3瓣
红曲粉 1g

鲜笋红烧肉的做法

步骤1

成品1

步骤2

成品2

步骤3

红烧肉切成3CM左右大小，笋事先用水煮过后切滚刀待用

步骤4

准备好辅料

步骤5

捷赛锅中加入冷水，然后将五花肉放入，盖上盖子

步骤6

按下开关，将火力调整到最大就好

步骤7

片刻功夫，肉就焯烫好了，沥干捞出

步骤8

将锅里面水倒掉，直接放入笋

步骤9

放入五花肉

步骤10

步骤11

加入抹过材料的水（可以稍微再多一些也可以）

步骤12

盖上盖子，按下开关，然后选择界面上的红烧肉功能、全程大约一个小时时间

步骤13

不要管了，去做其他事情吧。反正时间到了，机子会提示你过来翻拌翻拌，看下味道是否够了就好了

鲜笋红烧肉的烹饪技巧

小叮咛鲜笋含有草酸，所以要煮过后再利用起来五花肉事先焯烫下也是帮助定型，当然也是为了卫生捷赛锅也叫厨师锅，适合新手懒人的好利器，中途无需翻拌，不会粘锅的，使用起来非常的让人放心每家的红烧肉都有自家的味道，这是儿子吃过红烧肉的感悟，所以你不必介怀什么版本，适合自己家的就是最美味的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由舞之灵小食堂编写，未经授权不得转载

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