莴笋烧鸡爪

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絮姐姐
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家里妹妹特别喜欢吃鸡爪，卤菜特麻烦，而且还不能就饭吃，这道菜就解决了这个问题！

莴笋烧鸡爪的用料

泡椒、豆瓣、姜、蒜，盐，鸡精、糖、生抽、老抽、醋

莴笋烧鸡爪的做法

步骤1

首先鸡爪清洗干净晾着，将姜、蒜和泡辣椒切碎搁碗里备用，再盛出一勺豆瓣酱放进去，莴笋切成菱形备用

步骤2

锅中热油，倒入鸡爪翻炒至变色，把碗里的材料倒进去继续翻炒一会儿，加一点点的醋和一些生抽，撒上一点糖翻炒，加入冷水（没过鸡爪一些）

步骤3

待汤汁烧开撒入盐尝味儿（可以多一点点，鸡爪不易进味儿，而且后面还要放莴笋）然后关小火焖煮二十分钟左右

步骤4

二十分钟后揭盖倒入莴笋翻几下，盖盖儿继续焖煮十分钟中左右

步骤5

最后揭盖，如果汤汁较多可用锅铲多翻炒几下，收收汁儿，加入少许味精就可以出锅了
莴笋烧鸡爪#我要上首页下家常菜#的做法图解6

步骤6

成品图来一张

莴笋烧鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-18

©本菜谱的做法由 絮姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 咸

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