简易焦糖布丁

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Jiaaaaaar
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妹妹一直嚷嚷着要吃，再不做就开学走啦，今天就给她做了

焦糖布丁的用料

鸡蛋 两个 白砂糖（做布丁液用） 50g
牛奶 250ml 白砂糖（熬焦糖用） 75g

焦糖布丁的做法

简易焦糖布丁的做法图解1

步骤1

白砂糖加牛奶隔水加热至白砂糖全部融化
简易焦糖布丁的做法图解2

步骤2

在牛奶冷却后加入两个鸡蛋，搅拌
简易焦糖布丁的做法图解3

步骤3

将搅拌后的布丁液过筛，将杂质过滤出来，此过程可多次操作
简易焦糖布丁的做法图解4

步骤4

同上
简易焦糖布丁的做法图解5

步骤5

过筛之后的布丁液差不多是这个样子的
简易焦糖布丁的做法图解6

步骤6

将白砂糖和大约一杯水倒入锅内，熬制焦糖
简易焦糖布丁的做法图解7

步骤7

熬至这个颜色就可以停火了
简易焦糖布丁的做法图解8

步骤8

将焦糖快速导入模具中（注意⚠️模具一定要保持干燥）
简易焦糖布丁的做法图解9

步骤9

将布丁液倒入模具中
简易焦糖布丁的做法图解10

步骤10

套上锡纸放入锅里蒸大约五六分钟就可以了，中火即可，蒸完后不要立刻拿出来。等待十分钟左右再取出
简易焦糖布丁的做法图解11

步骤11

锵锵～焦糖布丁

焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-19

©本菜谱的做法由 Jiaaaaaar 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 蒸 其他外国菜 外国菜

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