大蒜烧鲢鱼

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大蒜烧鲢鱼的用料

鲢鱼一条，大蒜十来个，青笋一根，，香菜三颗。 小米辣泡椒十颗，泡姜一个，干辣椒三四个，花椒五六颗

大蒜烧鲢鱼的做法

大蒜烧鲢鱼的做法图解1

步骤1

泡椒切段，干辣椒切段，泡姜切片
大蒜烧鲢鱼的做法图解2

步骤2

青笋切滚刀
大蒜烧鲢鱼的做法图解3

步骤3

蒜，拨皮，
大蒜烧鲢鱼的做法图解4

步骤4

香菜洗净，切长段
大蒜烧鲢鱼的做法图解5

步骤5

鱼有很多的粘液，烧一壶滚滚开水，烫一下，说一下为什么是烫一下，而不是锅里煮，因为这样肉质更嫩，溧水放一边
大蒜烧鲢鱼的做法图解6

步骤6

锅烧热，加入适量的油，
大蒜烧鲢鱼的做法图解7

步骤7

放入切好的姜，泡椒，干辣椒，花椒，豆瓣酱翻炒，加一小点老抽，提色。
大蒜烧鲢鱼的做法图解8

步骤8

加入鱼翻炒，注意要轻轻的因为鱼肉很嫩，
大蒜烧鲢鱼的做法图解9

步骤9

加入青笋和蒜，汤汁没过鱼肉，大火烧，
大蒜烧鲢鱼的做法图解10

步骤10

中间一定要轻轻的钏懂一下，以免粘锅胡掉，三十分钟后，加鸡精，盐香菜，起锅！开动吧！

大蒜烧鲢鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-20

©本菜谱的做法由 _舜儿妈妈爱舜儿_ 编写，未经授权不得转载

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