血酱鸭

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血酱鸭的用料

鸭子 一只 湖南椒 400g
大蒜头 1个 子姜 100g
白酒 适量 盐 适量

血酱鸭的做法

血酱鸭的做法图解1

步骤1

鸭子一只，杀鸭子一定要把鸭血用盆接好
血酱鸭的做法图解2

步骤2

鸭子剁成小块
血酱鸭的做法图解3

步骤3

大蒜头切片，子姜切丝
血酱鸭的做法图解4

步骤4

湖南椒切片
血酱鸭的做法图解5

步骤5

锅里放少油忘了拍照了大家别介意啊，因为鸭子本身有肥肉所以只要放一点点油就可以了，把鸭子一直炒，中间放盐再翻炒，一直炒到鸭子有点焦焦的黄就下姜
血酱鸭的做法图解6

步骤6

然后把鸭子扒到边上就放辣椒大蒜然后放辣椒的盐，因为鸭子吵得太干再放盐的话鸭子就没那么入味了所有要趁水份还没干就放鸭子的盐，后面辣椒在放辣椒的盐
血酱鸭的做法图解7

步骤7

把鸭血放下去翻炒均匀
血酱鸭的做法图解8

步骤8

撒点酒翻炒均匀出锅
血酱鸭的做法图解9

步骤9

我都忍不住了先解解馋

血酱鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-20

©本菜谱的做法由 琼姐私厨 编写，未经授权不得转载

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