西红柿鸡蛋汤

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最经典的汤品，快手零失误。用一些番茄沙司，能有效去除西红柿本身的酸味，去皮翻炒能让西红柿红油融入汤中，颜色鲜艳，味道耶更为鲜美。

西红柿鸡蛋汤的用料

西红柿 2-3个 鸡蛋 2个
葱白 少许 盐 少许
鸡精 少许 番茄沙司 2勺

西红柿鸡蛋汤的做法

西红柿鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

西红柿洗干净后，下滚水锅汆烫，这样容易去皮。西红柿做汤最好还是去一下皮，口感会更好一些。
西红柿鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散后放一点点清水，能让鸡蛋花更细嫩。葱白切完备用，西红柿去皮后切成小块，记得去掉西红柿蒂头部分。
西红柿鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

齐干燥锅放入适量油。
西红柿鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

烧热后爆香葱白，放入切好的西红柿，快速翻炒，同时用锅铲将大块西红柿铲一下。
西红柿鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

炒至西红柿软烂，放入准备好的番茄沙司，炒匀，颜色变得鲜艳，汤汁变成浓稠的红色。
西红柿鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

加入适量清水，注意水不要太多，因为不需要煮太久，水分不会蒸发太多。
西红柿鸡蛋汤的做法图解7

步骤7

稍微开一些的时候，加食盐、鸡精，大火烧至滚开后关火。
西红柿鸡蛋汤的做法图解8

步骤8

用锅铲转动番茄汤，同时将鸡蛋液均匀的倒入锅内，靠汤水余热使鸡蛋成花，迅速搅动，鸡蛋就会变成细腻的汤花。
西红柿鸡蛋汤的做法图解9

步骤9

盛出这一锅，快手营养又健康，居家必备汤品。快来试试吧！

西红柿鸡蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-20

©本菜谱的做法由 小森爸爸 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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