芒果千层蛋糕

4670 浏览 17 收藏

夜幕下

＋关注

感觉别的方子用料总会剩一些很不方便自己尝试一下新的比例看看怎样用料即合适又好吃这是六寸的

芒果千层蛋糕的用料

牛奶一袋(约250g)	糖 29g
低筋面粉 65g	鸡蛋 3个(约186g)
黄油 15g	淡奶油 250ml
芒果

芒果千层蛋糕的做法

步骤1

将牛奶糖面粉过筛混合面粉后放轻柔的搅拌面粉全进入液体中再正常力度多搅拌一会

步骤2

将鸡蛋打散

步骤3

将鸡蛋混入面糊搅拌均匀

步骤4

过筛

步骤5

黄油融化分三次倒入面糊

步骤6

边混边搅拌均匀放入冰箱冷藏30分钟

步骤7

打发淡奶油小心不要打过了有痕迹不消失即可我用的动物性奶油感觉味道更好放冰箱冷藏

步骤8

用不沾平底锅做小火热锅有气泡时倒出放在吸油纸上饼皮之间不用隔开锅内不用放油

步骤9

做好的饼皮有一张最完美就好放最上面

步骤10

切割适当大小留一点点边

步骤11

模具各面抹上黄油饼皮铺进模具里这是另一面最好看的一张

步骤12

切芒果

步骤13

放上芒果边缘芒果挑整齐一些的块做承重中间随意

步骤14

放上奶油

步骤15

这是奶油层然后以此类推把所有饼皮铺上

步骤16

模具扣在盘子上放入冰箱冷藏至少三个小时

步骤17

脱模成品～

芒果千层蛋糕的烹饪技巧

1如果面饼做的薄中间要加一层只有奶油的层如果厚的话可以不用加奶油层 2 用不用模具都行我用的戚风模具因为我的平底锅底比较大所以我切下去了一部分都随意看个人喜好或者锅的大小 3 冷藏是为了更好做冷不冷藏都可以前一天晚上做好冷藏也行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-20

©本菜谱的做法由夜幕下编写，未经授权不得转载

分类：蛋糕下午茶水果甜品

夜幕下

一起来分享给朋友们看看吧：