红烧鸡翅

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abc水娜 公主
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红烧鸡翅的用料

鸡翅 适量 葱姜 适量
八角 适量 米酒 适量

红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。
红烧鸡翅的做法图解2

步骤2

用油把鸡翅煎两面微黄。
红烧鸡翅的做法图解3

步骤3

油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。
红烧鸡翅的做法图解4

步骤4

倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。
红烧鸡翅的做法图解5

步骤5

大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。
红烧鸡翅的做法图解6

步骤6

全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。
红烧鸡翅的做法图解7

步骤7

成品

红烧鸡翅的烹饪技巧

汤汁浓郁鲜甜，鸡肉滑嫩入味。 看起来亮亮的，但是一点也不油腻。放了冰糖和米酒，色泽金黄，汤汁浓郁，清新爽口还带着淡淡的酒味。做之前用油煎了一下，所以成品吃起来外皮还有点烤肉的感觉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-20

©本菜谱的做法由 abc水娜 公主 编写，未经授权不得转载

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