蛋炒饭（家常版）

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昂昂昂1912
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蛋炒饭的用料

米饭 适量 香肠 1个
香葱 3根 生抽 适量
料酒 适量 食盐 适量

蛋炒饭的做法

蛋炒饭（家常版）的做法图解1

步骤1

用一个大点的碗把米饭压散，防止在炒饭过程中米饭结块。
蛋炒饭（家常版）的做法图解2

步骤2

香肠切丁。
蛋炒饭（家常版）的做法图解3

步骤3

切好香葱备用。
蛋炒饭（家常版）的做法图解4

步骤4

加入少量食盐，打散鸡蛋。
蛋炒饭（家常版）的做法图解5

步骤5

锅内倒入食用油（最好是猪油），油热后，倒入米饭，用炒勺压开，让米饭均匀受热，防止结块，翻炒2分钟左右。
蛋炒饭（家常版）的做法图解6

步骤6

倒入香肠，鸡蛋沿着锅边倒下，等待5秒后，开始翻炒2分钟。
蛋炒饭（家常版）的做法图解7

步骤7

倒入适量生抽和料酒，开始翻炒，直至米饭不粘稠，呈散状。（不可翻炒时间过长，约3分钟左右）

步骤8

加入香葱，倒入适量食盐，少量鸡精，翻炒几下，关火，起锅。
蛋炒饭（家常版）的做法图解9

步骤9

香喷喷的蛋炒饭就做好啦(*￣︶￣)。

蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-20

©本菜谱的做法由 昂昂昂1912 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 主食 炒饭 家常菜 午餐

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