家常蛋炒饭

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蛋炒饭是寻常百姓家最平常的一道美食，但想把它做好，做到色香味俱全也是有一定难度的。我的这道蛋炒饭是经过多次改良家人都十分认可的。

家常蛋炒饭的用料

米饭： 若干 大葱： 一小段
葫萝卜： 一小根 火腿肠： 一根
鸡蛋： 2个 食用油： 少量
盐： 少量

家常蛋炒饭的做法

家常蛋炒饭的做法图解1

步骤1

准备好蛋炒饭食材，我这里所有食材准备均为一家三口用量，大家可以根据实际情况调整。
家常蛋炒饭的做法图解2

步骤2

将胡萝卜和大葱切碎，大小与米饭粒差不多，香肠可以适当切大一点。
家常蛋炒饭的做法图解3

步骤3

锅里放油烧热，直接将两个鸡蛋打入锅中迅速翻炒成鸡蛋碎。
家常蛋炒饭的做法图解4

步骤4

将切好的胡萝卜、大葱和火腿肠倒入锅中翻炒变软。
家常蛋炒饭的做法图解5

步骤5

倒入米饭继续翻炒至米粒成为一颗颗的，没有水分为止。
家常蛋炒饭的做法图解6

步骤6

最后放入适当的盐成品出锅。如果吃小葱的伙伴可以再撒入小许葱花提色增味。

家常蛋炒饭的烹饪技巧

1、这道菜前期一定是放入大葱段味道更好； 2、鸡蛋一定是直接在锅中打散，不要提前放碗中打散； 3、加入米饭后一定要将米饭中的水份炒干才会好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 福猫1 编写，未经授权不得转载

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