可可坚果软欧

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说好的柔软，在此

可可坚果软欧的用料

高筋面粉 270g 酵母 3g
鸡蛋液 22g 白砂糖 50g
水 65g 淡奶油 135g
黄油 20g 表面
白芝麻，葵瓜子，南瓜子 随意 可可粉（舒可曼） 8g面团里

可可坚果软欧的做法

可可坚果软欧的做法图解1

步骤1

除黄油，液体先，依次放入面包机里，启动一个和面程序是20分钟，然后加入黄油，再启动一个和面程序20分钟
可可坚果软欧的做法图解2

步骤2

在面包机里，直接发酵
可可坚果软欧的做法图解3

步骤3

手指扎个洞，不粘手，不下陷，表示发酵好
可可坚果软欧的做法图解4

步骤4

称重，我是平均分成4份，滚圆，盖上保鲜膜静15分钟
可可坚果软欧的做法图解5

步骤5

取一有团排气，左右2边拍掉气泡
可可坚果软欧的做法图解6

步骤6

然后2边向内对折
可可坚果软欧的做法图解7

步骤7

然后从头开始捏紧
可可坚果软欧的做法图解8

步骤8

捏好后，收口朝下
可可坚果软欧的做法图解9

步骤9

将剩下的3个面团，依次类推，或整别的造型！表面撒点白芝麻，南瓜子，葵瓜子
可可坚果软欧的做法图解10

步骤10

我还做了个圆形的
可可坚果软欧的做法图解11

步骤11

烤箱底下放碗热水，将面包放入烤箱，开启1个小时的发酵功能键
可可坚果软欧的做法图解12

步骤12

这是二发好的面包胚，烤箱180度预热10分钟，上管180度，下管130度，烤30分钟！根据自己的烤箱调温度
可可坚果软欧的做法图解13

步骤13

这圆形也发酵好了
可可坚果软欧的做法图解14

步骤14

怎么会这么软(⌒▽⌒)
可可坚果软欧的做法图解15

步骤15

来一块不
可可坚果软欧的做法图解16

步骤16

咬起来都是坚果的香

可可坚果软欧的烹饪技巧

每个牌子的高筋面粉吸收水份都不一样，所以根据自己的面粉调整水份，预留10g！一次发酵好后，如果太软，可以加一点高筋面粉，别太多哦，会影响2次发酵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 与美与食共进 编写，未经授权不得转载

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