健康美味红豆沙

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_豌豆米米不炒肉_
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这个三伏天热成狗

红豆沙的用料

红豆 200g 白糖 一勺

红豆沙的做法

健康美味红豆沙的做法图解1

步骤1

红豆提前浸泡，我是晚上睡觉前泡的，喝饱水的豆子可以节省很多熬煮的时间哦~
健康美味红豆沙的做法图解2

步骤2

泡好的豆子放锅里，冷水加至淹没豆子一厘米左右，根据自己放的豆子的用量多少酌情添加，就跟煮饭差不多。电饭煲或者高压锅都可以哦。我这里用的高压锅。
健康美味红豆沙的做法图解3

步骤3

高压锅煮了15分钟左右，然后～关火出门带娃散步去了
健康美味红豆沙的做法图解4

步骤4

散步回来高压锅里的红豆也闷的差不多了，揭开盖子水分刚好煮干，如果水分过多记得过滤下
健康美味红豆沙的做法图解5

步骤5

接下来把煮熟的红豆撵成糊状，有料理机的就放料理机里搅拌。喜欢细沙状的红豆沙就撵细一点，我撵的不是很细，带点颗粒还挺有口感，哈哈
健康美味红豆沙的做法图解6

步骤6

炒锅中小火加热放油，我放的家里熬制的熟猪油，四川人家里应该都有的。其他的食用油也都可以，加入红豆泥小火翻炒，水分慢慢蒸发，红豆泥慢慢变干，根据个人口味甜度加入白糖继续炒，炒到有翻沙的感觉就差不多了。PS：反复翻炒是个臂力活
健康美味红豆沙的做法图解7

步骤7

这就是炒好的样子啦！ 晚上可以做红豆沙陷的南瓜饼啦！

红豆沙的烹饪技巧

想缩短煮豆子的时间，一定要提前浸泡哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

©本菜谱的做法由 _豌豆米米不炒肉_ 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 家常菜 中国菜 甜 副菜

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